印尼 蘇拉威西 恩雷康 浸泡式厭氧水洗 WBC冠軍聯名批次

《 印尼 蘇拉威西 恩雷康 浸泡式厭氧水洗》 Indonesia Sulawesi Enrekang S-795

浸泡式厭氧水洗將鮮果清洗且去除浮豆及果皮後置於GrainPro袋中，依等比例加入山泉水確保果實均浸泡於泉水中，進行厭氧發酵48小時後取出去除果膠層，置於遮陰棚下慢速乾燥。

不同於以往對於印尼豆草本、藥草風味的印象，這隻豆子充滿了活潑的花香與令人愉悅的柑橘調性，搭配厚實飽滿的甜感。賦予了這隻豆子獨特且鮮明的個性。

推薦給喜歡口感乾淨，甜感厚實的大家

Roast Level｜淺焙 Process｜浸泡式厭氧水洗 Flavour Notes ｜白花 萊姆 柑橘 紅糖

如需磨粉，請於備註告知沖煮方式（手沖、美式濾壓、摩卡壺⋯⋯）